La confettura extra di pera cotogna di Casa Saviano è una squisitezza dell’azienda vesuviana.

La pera cotogna ha un sapore piuttosto aspro o comunque molto marcato, per tale motivo viene più spesso consumata cotta. Nelle ricette tradizionali in Medio Oriente e nelle regioni del Mediterraneo, si impiega spesso nelle preparazioni a base di agnello, capra e maiale.

Ingredienti:

Pera cotogna, Zucchero e succo di limone.