Composta di sorbe vesuviane e mela

Composta di Sorbe Vesuviane e mela di Casa Saviano sono caratterizzate da un frutto tipico e particolare del Vesuvio.

Le sorbe del Vesuvio sono un piccolo frutto. Contengono un’alta concentrazione di tannini astringenti quando vengono raccolti, pertanto si possono mangiare solo dopo un processo di ammezzimento che è in grado di rendere la polpa piu’ tenera e facile da assaporare. Le sorbe sono ricche di vitamina C e hanno un sapore acidulo per il rilevante contenuto di  acido mailico.