Olive capate molisane
Barattolo di olive “capate” in olio extravergine “Gentile di Larino”, coltivate e lavorate in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
€5,50 IVA incl.
Disponibile
Barattolo di olive “capate” in olio extravergine “Gentile di Larino”, coltivate e lavorate in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
Le olive provenienti dal nostro uliveto, seguono una preparazione che ha tempi lunghi ma necessari per ottenere un prodotto eccezionale e molto saporito. Raccolte e selezionate a mano una ad una, vengono curate per circa tre settimane e poi imbarattolate a mano e conservate in Olio Extravergine “Gentile di Larino” con l’aggiunta di origano sale e peperoncino.
L’olio in cui sono conservate assume un inconfondibile sapore, eccezionale per i soffritti e per condire del pane bruschettato.
Ingredienti:
– Olive, olio extravergine “Gentile di Larino”, sale, origano, peperoncino.
Ideale per antipasti, insalate, oppure come contorno. Ottimo anche per preparare primi piatti di pasta, si accompagna divinamente ad un tagliere di salumi e formaggi. L’olio extravergine in cui sono conservate è ottimo per i soffritti e per condire crostini e pane bruschettato.
L’AZIENDA AGRICOLA MAMMARELLA
La nostra azienda nasce a Larino – urbs princeps frentanorum – quattro generazioni fa, lungo le dolci colline molisane, dominate sin dai tempi antichi dalla nostra cultivar autoctona, la “Gentile di Larino”.
Siamo alla fine del 1800 infatti, quando Vincenzo Mammarella Senior, un omone lungimirante classe 1880, grazie a tanti sacrifici e una incrollabile determinazione riesce ad ampliare l’azienda del padre Pietro (un altro giovanotto della classe di ferro 1850) e decide di puntare principalmente sulla produzione dell’olio.
A partire da allora ce ne sarebbero di cose da raccontare, però vogliamo cominciare dall’aneddoto più genuino che Vincenzo Mammarella Jr, l’attuale custode della esperienza tramandatasi di generazione in generazione, sicuramente menzionerebbe se qualcuno gli chiedesse di scavare tra i suoi ricordi e di parlare della sua azienda, una polaroid di un’epoca: “C’era quest’olmo enorme, dalla chioma davvero immensa e sotto quell’albero una lunga tavola che sembrava perennemente apparecchiata, dove mangiavamo e ridevamo tutti insieme a pranzo e a cena, familiari e collaboratori…per un bimbo come me era qualcosa di incredibile”…
Conduciamo gli oliveti di famiglia seguendo una ricetta che prevede un armonioso abbinamento tra innovazione e tradizione, anticipando il momento della raccolta per garantire l’integrità delle componenti aromatiche e fenoliche.
Oggi come ieri continuiamo la raccolta delle olive a mano, le moliamo entro le prime 10 ore dall’arrivo in frantoio, professando “il credo” della spremitura a freddo come unico ed indiscutibile metodo di estrazione in grado di conservare inalterate le qualità organolettiche delle drupe e quindi del nostro extravergine. Insomma ci piace dire cosi: colto e molito.
La “Gentile” è la nostra passione, il legame viscerale con l’azienda ed il territorio, profumi caratteristici, mani coi calli, visi scalfiti dal solco della vita nei campi, è la scintilla che pervase il cuore del bisnonno Vincenzo; ma la nostra piccola azienda è anche altro e i doverosi complimenti vanno ad una figura chiave del nostro organigramma: le NONNE.
Dicevano di fare “ad occhio” perché le preziose ricette di conserve e sottoli non finissero in mani sbagliate anche se in verità venivano annotate di volta in volta con estrema cura sui loro taccuini. “Ricerca e Sviluppo”, direbbe qualcuno oggi sistemando il nodo della sua cravatta, ma non noi che preferiamo parlare di “LEGUMI, PASSATA E SOTTOLI DI NOSTRA NONNA”.
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Peso:314 g
Informazioni sul venditore
- Nome: Accattaonline
- Venditore: Accatta Online
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Indirizzo:
Via delle Olimpiadi, 4
80059
Torre del Greco
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Vino Lammiccato dolce
Bottiglia di Vino Lammiccato dolce da 75 cl da 5° prodotta dall’azienda vitivinicola Michele Romano di Ottaviano (Na).
€5,50 IVA incl.
Disponibile

Cantucci alle mandorle
Il cantuccio è un dolce secco che rimanda alla tradizione toscana, ma l’arte fornaia napoletana negli anni ha imparato a sfornarne di ottima fattura.
Ideali per un fine pasto o come spuntino pomeridiano, da inzuppare nel vinsanto (o nel marsala) i cantucci del forno Fare Pane di Torre del Greco (NA) vanno assolutamente assaggiati.
Le confezioni sono da 250 gr.
Ingredienti:
- Zucchero
- Uova
- Burro
- Mandorle
€4,50 €4,00 IVA incl.

Barattoli Pomodorini gialli Piennolo del Vesuvio Dop
Barattoli in vetro di pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio Dop prodotti dall’azienda agricola Giolì di San Giorgio a Cremano (NA).
I barattoli sono disponibili in varie tipologie e pezzature, nello specifico:
- Passata in formati da 500 g
- Passata con pomodori interi in formati da 500 g
- Al naturale in formati da 350 g
€5,50 – €6,00 IVA incl.

Trikini “Rose”
Lavorazione a punti alti con lacci regolabili.
Filato 100% Tactel/Microfibra
Taglia: XS, S
I tempi di spedizione variano in base all’allestimento del completo (per un completo nuovo intorno ai 7 gg + tempi di spedizione).
€93,00 – €132,00 IVA incl.
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Ceci cotti molisani
Barattolo di ceci molisani cotti al vapore, coltivati e lavorati in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
I ceci provenienti dai nostri campi, vengono cotti e conservati in acqua e sale. Sono un prodotto pratico e veloce, ricco di proteine, e pronto all’uso.
€2,10 IVA incl.
Disponibile

Pomodori secchi molisani sott’olio
Barattolo di pomodori secchi molisani tenuti sott’olio extravergine “Gentile di Larino”, coltivati e lavorati in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
€5,50 IVA incl.
Esaurito

Olio Evo molisano
Lattine di Olio Evo Molisano Azienda Agricola Mammarella, prodotto da olive coltivate e lavorate in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
E’ disponibile in latte da:
- 1 litro
- 2 litri
- 5 litri
€10,00 – €55,00 IVA incl.

Passata di pomodoro molisano
Bottiglia di Passata di pomodoro molisano da 720 gr coltivato e lavorato in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
€1,90 IVA incl.
Disponibile