Le origini del Casatiello risalgono all’epoca in cui Napoli era prima greca e poi romana. Ci sono diverse testimonianze di pani “conditi” con vari ingredienti già nella letteratura greca. E proprio dal caseus (formaggio), e poi “caso” napoletano, che il casatiello prende il nome: “Piccolo pane al formaggio“, che poi nel corso della storia è stato arricchito di salumi rendendolo ancora più appetitoso.
Il Casatiello classico napoletano da 1 kg è prodotto da Cesto Bakery, panificio di Torre del Greco, in provincia di Napoli, gestito da Catello Di Maio.
Nonostante la giovane età, Catello si distingue da anni come un innovatore nella panificazione partenopea ed i suoi prodotti sono tra i più ricercati, non soltanto nell’ambito cittadino, ma in tutto l’hinterland napoletano, provare per credere.
Nota 1: Il prodotto prima di essere consumato dovrà essere rigenerato in forno ventilato alla temperatura di 200° per 10 minuti.
Nota 2: Si sconsiglia il riscaldamento tramite forno a microonde.
Le origini del Casatiello risalgono all’epoca in cui Napoli era prima greca e poi romana. Ci sono diverse testimonianze di pani “conditi” con vari ingredienti già nella letteratura greca. E proprio dal caseus (formaggio), e poi “caso” napoletano, che il casatiello prende il nome: “Piccolo pane al formaggio“, che poi nel corso della storia è stato arricchito di salumi rendendolo ancora più appetitoso.
Ingredienti:
– Strutto di maiale
– Pepe nero
– Pancetta
– Salame
– Capocollo
– Pecorino romano dop
– Provolone dolce
La spedizione avviene in 24/48 ore lavorative successive all’ordine (o al ricevimento dell’accredito in caso di bonifico) e la consegna avviene in 3-4 gg lavorativi a seconda della zona di consegna.
Il Casatiello classico napoletano da 1 kg è prodotto da Cesto Bakery, panificio di Torre del Greco, in provincia di Napoli, gestito da Catello Di Maio.
Nonostante la giovane età, Catello si distingue da anni come un innovatore nella panificazione partenopea ed i suoi prodotti sono tra i più ricercati, non soltanto nell’ambito cittadino, ma in tutto l’hinterland napoletano, provare per credere.
Il Panettone classico è il tipico Panettone della tradizione. Il nostro Panettone Classico ha una doppia lievitazione di 36 ore, è fatto solo con lievito madre vivo ed è farcito con Uvetta Sultanina Australiana 6 Corone, scorze di arancia e cedro canditi al naturale, senza anidrite solforosa ed all’interno si trovano i puntini neri della vaniglia Bourbon del Madagascar. La struttura è estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso. È un panettone ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi chimici, grassi vegetali. È Artigianale al 100%. Peso: 1000 g.
Pastiera artigianale da 1 kg prodotta da Cesto Bakery, panificio di Torre del Greco, in provincia di Napoli, gestito da Catello Di Maio.
La Pastiera napoletana è un dolce della tradizione pasquale partenopea a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d’arancio.
Il Panettone Gianduia & Mandarino tardivo di Ciaculli ha una doppia lievitazione di 36 ore, è fatto solo con lievito madre vivo. Non è il classico panettone della tradizione ma è il panettone per i più esigenti, che amano sperimentare. Ha un impasto arricchito da un prelibato cioccolato alla gianduia e come sospensioni il mandarino tardivo di Ciaculli semi candito al naturale. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato alla gianduia viene contrastato dall’acidità del mandarino. È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prime di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi chimici, grassi vegetali. È Artigianale al 100%. Peso: 1000 g.
Un gusto nuovo. Il Panettone con le Albicocche varietà pellecchiella è un panettone con una doppia lievitazione di 36 ore, è fatto solo con lievito madre vivo ed è farcito con morbide albicocchepellecchiella del Vesuvio. La struttura è estremamente soffice, il gusto sposa perfettamente le esigenze dei più golosi. Non ha conservanti, semilavorati, aromi chimici, grassi vegetali. Questo panettone viene accompagnato da un vasetto di crema a limone che crea al palato un sorprendente contrasto tra il dolce delle albicocche del Panettone e l’acidità della crema al limone. È Artigianale al 100%. Peso: 1000 g.
