Melanzane sott’olio molisane
Barattolo di Melanzane sott’olio molisane da 212 g conservati in olio evo extravergine.
€4,50 IVA incl.
Esaurito
Striscioline di melanzane insaporite con origano locale spontaneo. Scottate in aceto per lasciare inalterata la loro naturale croccantezza, sono conservate in olio EVO da utilizzare fino all’ultima goccia per condire insalate o bruschette.
Ingredienti
Melanzane, Olio extra vergine d’oliva, Aceto di vino bianco, Origano e Sale.
Ideale per
Pane bruschettato e crostini, sono antipasto o contorno tipico della tradizione molisana, si accompagno divinamente ad un tagliere di salumi e formaggi.
Conservazione: si consiglia di conservare i carciofini in un luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce. Una volta aperto il barattolo conservare in frigorifero e consumarle entro pochi giorni.
L’AZIENDA AGRICOLA MAMMARELLA
La nostra azienda nasce a Larino – urbs princeps frentanorum – quattro generazioni fa, lungo le dolci colline molisane, dominate sin dai tempi antichi dalla nostra cultivar autoctona, la “Gentile di Larino”.
Siamo alla fine del 1800 infatti, quando Vincenzo Mammarella Senior, un omone lungimirante classe 1880, grazie a tanti sacrifici e una incrollabile determinazione riesce ad ampliare l’azienda del padre Pietro (un altro giovanotto della classe di ferro 1850) e decide di puntare principalmente sulla produzione dell’olio.
A partire da allora ce ne sarebbero di cose da raccontare, però vogliamo cominciare dall’aneddoto più genuino che Vincenzo Mammarella Jr, l’attuale custode della esperienza tramandatasi di generazione in generazione, sicuramente menzionerebbe se qualcuno gli chiedesse di scavare tra i suoi ricordi e di parlare della sua azienda, una polaroid di un’epoca: “C’era quest’olmo enorme, dalla chioma davvero immensa e sotto quell’albero una lunga tavola che sembrava perennemente apparecchiata, dove mangiavamo e ridevamo tutti insieme a pranzo e a cena, familiari e collaboratori…per un bimbo come me era qualcosa di incredibile”…
Conduciamo gli oliveti di famiglia seguendo una ricetta che prevede un armonioso abbinamento tra innovazione e tradizione, anticipando il momento della raccolta per garantire l’integrità delle componenti aromatiche e fenoliche.
Oggi come ieri continuiamo la raccolta delle olive a mano, le moliamo entro le prime 10 ore dall’arrivo in frantoio, professando “il credo” della spremitura a freddo come unico ed indiscutibile metodo di estrazione in grado di conservare inalterate le qualità organolettiche delle drupe e quindi del nostro extravergine. Insomma ci piace dire cosi: colto e molito.
La “Gentile” è la nostra passione, il legame viscerale con l’azienda ed il territorio, profumi caratteristici, mani coi calli, visi scalfiti dal solco della vita nei campi, è la scintilla che pervase il cuore del bisnonno Vincenzo; ma la nostra piccola azienda è anche altro e i doverosi complimenti vanno ad una figura chiave del nostro organigramma: le NONNE.
Dicevano di fare “ad occhio” perché le preziose ricette di conserve e sottoli non finissero in mani sbagliate anche se in verità venivano annotate di volta in volta con estrema cura sui loro taccuini. “Ricerca e Sviluppo”, direbbe qualcuno oggi sistemando il nodo della sua cravatta, ma non noi che preferiamo parlare di “LEGUMI, PASSATA E SOTTOLI DI NOSTRA NONNA”.
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Peso:340 g
Informazioni sul venditore
- Nome: Accattaonline
- Venditore: Accatta Online
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Indirizzo:
Via delle Olimpiadi, 4
80059
Torre del Greco
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Mix confetture e Aceto di Vino
Da Ottaviano, territorio disteso alle pendici del Vesuvio, fino alle nostre tavole il passo è brevissimo.
14 confetture di frutta bio lavorata con metodi artigianali dall’azienda Casa Saviano più una bottiglia di Aceto di Vino, questo è il contenuto della nostra box.
Le confetture da 220 g nello specifico sono:
- zucca, pompelmo e peperoncino
- pompelmo
- arancia
- kumquat
- sorbe vesuviane e mela
- limone
- mandarino
- kiwi
- mela annurchella
- melograno e mela annurca
- zucca, arancia e peperoncino
- arancia amara
- mela cotogna
- pera cotogna
Dalle pregiate uve del Vesuvio nasce l’Aceto di Vino di Casa Saviano. Un Blended equilibrato tra l’intensa acidità di base dell’aceto di Vino puro. L’aceto è il risultato di un processo naturale: l’alcol etilico presente nel vino viene trasformato da alcuni microrganismi in acido acetico) e la grande dolcezza naturale del Vincotto (mosto di uva cotto per oltre 72 ore). La sua corposità vi stupirà.
€90,00 €81,00 IVA incl.
Esaurito

Pomodori secchi molisani sott’olio
Barattolo di pomodori secchi molisani tenuti sott’olio extravergine “Gentile di Larino”, coltivati e lavorati in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
€5,50 IVA incl.
Esaurito
Marmellata extra di pompelmo
La marmellata di pompelmo di Casa Saviano è un blended tra pompelmo rosa e giallo, con sapore acidulo ed amarognolo.
Il frutto mantiene interamente il suo apporto nutrizionale in quanto viene utilizzato per intero, vengono pelate e lavorate le bucce, utilizzata la polpa ed il suo succo: infatti all’interno del vasetto potrete gustare non solo la polpa del frutto ma anche e soprattutto le scorzette croccanti che danno un fondamentale contrasto di consistenze. Il pompelmo è ottimo, poiché si caratterizza per una grande quantità di vitamina C ed altri antiossidanti ed un ridottissimo coefficiente energetico.
L’equilibrio della doppia consistenza e il contrasto tra acre e dolce di questa marmellata vi stupirà.
€2,50 – €6,00 IVA incl.
Birra Partenopea Grigia 33 cl di Monaci Vesuviani
La Partenopea Grigia Strong è una birra ad alta fermentazione, doppio malto, stile belga, tipologia bellina strong Golden ale dal colore dorato e dalla schiuma bianca e generosa. Al naso regala un profumo speziato, con una nota fruttata e frizzante. Gusto pieno.
Gradi alcolici: 8,5%
€3,00 IVA incl.
Esaurito
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Carciofini sott’olio molisani
Barattolo di Carciofini sottolio molisani da 190 g conservati in olio evo extravergine.
€7,90 IVA incl.
Esaurito
Vino Aglianico beneventano di 3CM Distribuzione
Vino Aglianico del beneventano prodotto da 3CM Distribuzione.
Prodotto IGT, dal sapore morbido ed aroma fruttato.
12,5 % di gradazione alcolica, si accompagna delicatamente ad arrosti, grigliate di carni rosse e selvaggina.
La temperatura di servizio consigliata è di 16-18 °C.
€6,50 IVA incl.
Vino Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C.
Bottiglia di Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C. da 750 ml e dalla gradazione minima di 12%.
Prodotto ed imbottigliato dall’azienda Casa Saviano di Ottaviano (Na).
Disponibile Bianco e Rosso.
€10,00 IVA incl.

Olio Evo molisano
Lattine di Olio Evo Molisano Azienda Agricola Mammarella, prodotto da olive coltivate e lavorate in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
E’ disponibile in latte da:
- 1 litro
- 2 litri
- 5 litri
€10,00 – €55,00 IVA incl.

Pallotte cacio e ova molisane
Barattolo di Pallotte cacio e ova in sugo di pomodoro molisano prodotto dall’azienda agricola.
Il barattolo in vetro pesa 314 g.
€5,50 IVA incl.
Esaurito
Olive capate molisane
Barattolo di olive “capate” in olio extravergine “Gentile di Larino”, coltivate e lavorate in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
€5,50 IVA incl.
Disponibile

Pomodori secchi molisani sott’olio
Barattolo di pomodori secchi molisani tenuti sott’olio extravergine “Gentile di Larino”, coltivati e lavorati in provincia di Campobasso presso l’Azienda Agricola Mammarella.
€5,50 IVA incl.
Esaurito